Ingrédients

1 portion

• 90g de riz rond
• 250ml de bouillon de volaille
• 100g de talon de jambon blanc
• 75g de petit pois
• 1 oignon
• 1 c.à s. d’huile
• 20g d’emmental
• Sel, poivre

Préparation du risotto au jambon et aux petits pois

6 étapes

1. Lavez, hachez et faites revenir l’oignon dans une sauteuse.
2. Ajoutez le riz et faites cuire jusqu’à ce que les grains soient translucides, puis ajoutez une louche de bouillon.
3. Lorsque tout le liquide est absorbé, rajoutez du bouillon et répétez l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit. Remuez de temps en temps.
4. Faites cuire les petits pois 10 min à l’eau bouillante salée.
5. Détaillez le jambon en petits dés.
6. Mélangez le riz, les petits pois, le fromage et le jambon. Salez, poivrez et servez aussitôt.