Ingrédients

1 portion

•   100g de laitue
•   280ml d’eau
•   5g de beurre
•   1 c. à c. de maïzena
•   75ml de lait
•   Sel

Préparation du potage à la crème de laitue

8 étapes

1. Epluchez la laitue, lavez la et hachez la.
2. Faites chauffer le beurre dans la cocotte, ajoutez y le hachis de laitue, faites le revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
3. Mouillez avec de l’eau chaude.
4. Salez et faites bouillir 30 min.
5. Délayez la farine ou la maïzena avec de l’eau ou du lait froid puis du potage bouillant.
6. Versez le délayage dans le potage en remuant bien et faites cuire 10 min.
7. Faites bouillir le lait puis ajoutez le au potage.
8. Vérifiez l’assaisonnement et servez.