Ingrédients

6 portions

• 3 petits poivrons (rouge, jaune et vert)
• 200 g de farine de maïs
• 1 sachet de poudre à lever
• 3 œufs100 ml d’huile
• 150 ml de lait
• 100 g de comté
• 1/2 botte de basilic
• Sel, poivre

Préparation du cake au maïs et au poivron

7 étapes

1. Lavez, épépinez et émincez les poivrons.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs battus avec le lait et l’huile.
3. Ajoutez peu à peu la farine et la poudre à lever. Salez, poivrez.
4. Retirez la croûte et râpez le fromage.
5. Incorporez-le avec le basilic lavé et ciselé, puis les poivrons.
6. Versez le tout dans un plat à cake beurré et faites cuire au four 40 min à 180°C.
7. Démoulez, laissez refroidir et servez avec une salade de concombres par exemple.